衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的创新型餐饮管理企业,有上百种培训项目如:【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。
心厨餐饮培训与您分享餐饮管理易犯的错误
不以需求为导向。
自己的店身处什么位置,周围的目标消费群是上班族还是社区居民?人口流动性怎么样?不同的人群决定着他们有不同的餐饮消费需求,比如纯CBD附近就不适合长时间逗留和周末消费的餐饮消费,因为他们要么下班急着回家,要么周末在家睡觉不来办公区。
不同的人群构成特点,意味着不同的消费需求、消费习惯和消费能力,只有根据这些情况,去针对性的找出适合这些人群的目标商家,才能激发出他们的消费欲望,让他们心甘情愿的走出家门,来你这消费,比如火锅,虽然各品牌的味道和度都可能差不多,但人均消费差别非常大,你把一个度很高,但人均要150左右的店引入到一个只能承受人均60元的消费圈,它名气再大也会死翘翘的。烧饼培训价格就餐环境的更新现代酒店的餐饮,都不约而同地把就餐环境的改善,作为吸引客源的一种方法和手段。
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心厨餐饮培训与您分享小吃培训为什么这么火?
说到小吃,它可是和人们的生活形影不离,你看这街上的大大小小的餐饮摊或饭馆、餐厅,哪一个没有小吃的身影。尤其是街边小吃更是火热市场,无论步行街、各大商场,还是校门口、菜市街等量大的地方,这小吃摊前总要排起长龙般的队伍。烧饼培训价格
有市场自然有需求,小吃培训学校如雨后春笋,迅速发展。
心厨餐饮培训与您分享
中国名小吃
1.油条
2.汉中热面皮
3.热干面
4.重庆酸辣粉
5.兰州牛肉拉面
6.糯米团
7.西安糊辣汤
8.宁波汤圆
9.山东煎饼
10.桂林米粉
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